Aspava İkram Ritüeli
Masaya ilk oturduğunuz andan tatlı veda anına kadar süren 4 adımlı lezzet akışımız.
Masanıza Oturduğunuz An
Siparişiniz daha mutfağa iletilmeden buz gibi naneli cacık, nar ekşili gavurdağı salatası, acılı ezme ve yeşillik tabağınız masanıza eksiksiz dizilir.
Fırından Çıkan Sıcak Dokunuş
350 derece taş fırından yeni çıkmış puf puf tırnak pideler ve üzerine tereyağlı özel domates sosu gezdirilmiş sıcak çıtır patatesler masanızı donatır.
Sınırsız & Ücretsiz Yenileme
Hangi mezeniz biterse güler yüzlü servis ekibimiz tarafından anında ve sınırsız olarak hiçbir ek ücret talep edilmeden yenilenir.
Dondurmalı Sıcak Helva Kapanışı
Ana yemeğinizin hemen ardından fırında güveçte nar gibi kızarmış fıstıklı sıcak irmik helvası, ortasında hakiki Maraş dondurması ve semaver çayıyla ikram edilir.
Masayı Donatan Eşsiz Lezzetler
Her biri taze malzemelerle usta ellerde hazırlanan, Başkent Aspava klasiği haline gelmiş ikramlarımız.
Buz Gibi Naneli Cacık
Koyu kıvamlı süzme yoğurt, taze çıtır salatalık, soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve taze nane yaprakları. Siparişiniz verilmeden önce masaya buz gibi servis edilir.
Hakiki Nar Ekşili Gavurdağı Salatası
İnce ince zırhtan geçmiş taze domates, çıtır salatalık, sivri biber, bol ceviz içi ve hakiki Antakya nar ekşisi sosuyla zenginleştirilmiş meşhur Aspava salatası.
Özel Soslu Çıtır Patates Kızartması
Altın sarısı çıtır çıtır kızarmış patates dilimleri, üzerine dökülen tereyağlı baharatlı özel domates sosumuz ile sıcak sıcak servis edilir.
Acılı Antep Ezmesi
Taze kapya biber, acı köy biberi, domates, maydanoz, sumak ve sızma zeytinyağının taş havanda dövülmesiyle hazırlanan iştah kabartan meze.
Közlenmiş Biber & Sarımsak Marinasyonu
Odun ateşinde közlenmiş etli kapya ve yeşil biberler, zeytinyağı ve sarımsak marinasyonu ile etlerin en lezzetli tamamlayıcısı.
Dondurmalı Sıcak İrmik Helvası
Fırından yeni çıkmış, güveçte nar gibi kızarmış sıcak fıstıklı irmik helvası, ortasına gizlenen hakiki Maraş kesme dondurması ile sofranın efsanevi kapanışı.
Bol Köpüklü Yayık Ayranı
Doğal köy yoğurdundan geleneksel yayık usulü çalkalanarak hazırlanan, bakır maşrapada sunulan serinletici lezzet.
Fırından Yeni Çıkmış Çıtır Tırnak Pide
Taş fırında 350 derecede odun ateşinde kabaran, üzeri çörek otlu sıcacık tırnak pideler masanıza sınırsız olarak taşınır.
Taze Mevsim Yeşillikleri & Meze Tabağı
Masanın ortasını donatan renk cümbüşü; taze nane, roka, turp ve sulu limon dilimleriyle ferah başlangıç.
Semaverde Demleme Çay İkramı
Rize çay yapraklarından bakır semaverde demlenen, ince belli bardakta taze taze sunulan sınırsız çay ziyafeti.
Efsanevi Aspava Donanım Şöleni
Masanızı baştan başa donatan 6 çeşit meze ve sıcak ikramlarımızın oluşturduğu görsel ve gastronomik şölen.
“Allah Sağlık, Para, Afiyet Versin, Âmin”
ASPAVA kelimesinin ardında çeyrek asırlık bir esnaf duası ve kadim misafirperverlik yatar. Müşterisine müşteri değil, hanesine buyur edilmiş bir konuk gözüyle bakan bu felsefe; ikramda sınır tanımayan bereketli sofralarımızı var etmiştir.
Bu Lezzet Şölenini Yerinde Yaşayın
Tunalı Hilmi Caddesi merkezimiz başta olmak üzere Samsun, Amasya, Tokat ve İstanbul şubelerimizde sıcacık ikramlarımız sizleri bekliyor.