Turk mutfaginda sofra yalnizca karin doyurulan bir masa degil, sohbetin ve paylasmanin merkezidir. Baslangicta sunulan mezeler ana yemegin lezzetini pekistirir, damakta taze tatlar birakarak gastronomik deneyimi zenginlestirir.
Başkent Aspava sofralarında her lezzet taze, her tabak zengin ve her misafirimiz ailemizden biridir. Meşhur yaprak dönerimizden taze çekilen zırh kıymalı kebaplarımıza, odun ateşinde taş fırında pişen çıtır pidelerimizden dondurmalı sıcak irmik helvamıza kadar sunduğumuz her lezzette yarım asırlık ustalığımız yer alır.