Beyti Sarma, Turk kebap kulturunun en zarif ve lezzetli sunumlarindan biridir. Ozel baharatlarla harmanlanmis zirh kiymasi sise cekilip komur atesinde pisirilir, ardindan el acmasi taze lavasa sarilarak dilimlenir. Tabagin ortasina yerlestirilen sarimsakli tava yogurdu ve uzerine cizirdayarak dokulen tereyagli domates sosu bu lezzeti essiz kilar.
Başkent Aspava sofralarında her lezzet taze, her tabak zengin ve her misafirimiz ailemizden biridir. Meşhur yaprak dönerimizden taze çekilen zırh kıymalı kebaplarımıza, odun ateşinde taş fırında pişen çıtır pidelerimizden dondurmalı sıcak irmik helvamıza kadar sunduğumuz her lezzette yarım asırlık ustalığımız yer alır.